Libreria Torriani di Luigi Torriani (foto di Nicola Vicini)

Libreria Torriani di Luigi Torriani (foto di Nicola Vicini)

giovedì 11 ottobre 2012

India in cucina




Pushpesh Pant, "India in cucina" (Electa, pagg. 813, rilegato, "insacchettato" - è venduto all'interno di una borsa di stoffa che riproduce la tradizionale confezione del riso indiano- , euro 49,90)

"La bibbia della cucina indiana: il ricettario più completo sui piatti autentici dell'India. (...) Suddiviso in 11 capitoli tematici, il libro raccoglie più di 1000 ricette originali aggiornate agli usi della cucina moderna e accompagnate da spiegazioni esaustive per la realizzazione dei piatti. Arricchiscono il volume una selezione di ricette suggerite da alcuni tra gli chef indiani più famosi al mondo oltre a 200 illustrazioni a colori appositamente realizzate. (...) Il volume spiega inoltre l'affascinante storia della cultura culinaria dell'India basata sulla credenza che i cibi abbiano differenti proprietà ed effetto diretto sulla nostra salute e sul benessere mentale"

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