STORIA E CULTURA DEL TERRITORIO - I GRANDI CLASSICI DELLA LIBRERIA TORRIANI DI CANZO:
Piero Colombo, "Ul mangià di nost vecc. Tradizione, ingredienti, ricette d'ul nost mangià" (Pietro Macchione Editore, pagg. 236)
Un libro di taglio non esclusivamente gastronomico ma anche antropologico, che racconta l'evoluzione che la cucina e la produzione agricola hanno avuto nel '900.
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