La cucina napoletana

Novità in libreria: Luciano Pignataro, "LA CUCINA NAPOLETANA" (Hoepli, pagg. 240)

Cinema, canzone e letteratura l'hanno resa celebre in tutto il mondo, basti ricordare la scena del ragù con Sofia Loren nel film "Sabato, domenica e lunedì" di Lina Wertmüller o la poesia "O rraù" di Eduardo De Filippo, recitata da Roberto Murolo e musicata da Pino Daniele. Cucina aristocratica e popolare al tempo stesso, la cucina napoletana risente delle diverse dominazioni straniere che si sono succedute in città.