Novità in libreria: Chiara Bergonzi, "LATTE ART" (Hoepli, pagg. 144)
La figura del barista si è evoluta ed è cambiata: oggi deve essere un profondo conoscitore del caffè e per fare tendenza deve affidarsi alle tecniche di decorazione, proprio come è accaduto all'autrice di questo libro: dal bancone di un locale di Piacenza a pluricampionessa di Latte Art. Decorare un cappuccino con le tecniche della Latte Art significa avere a cuore il cliente, coccolarlo con un prodotto nuovo, che unisce la tecnica, la bravura e la fantasia del barista alla qualità del prodotto servito.
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