Novità in libreria: Federico Mastellari, "Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea" (Hoepli, pagg. 320)
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
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