Novità in libreria: Nancy Singleton Hachisu, "Giappone. Il ricettario" (Phaidon, pagg. 474)
Attraverso le 400 ricette raccolte in questo volume, divise per portata in 15 capitoli, viene esplorata la cultura gastronomica di ogni area delGiappone, con zuppe, spaghetti, sott'aceto, piatti unici, dessert e molte ricette a base di verdure. E, infine, un capitolo dedicato agli chef annovera menu di famosi cuochi giapponesi che lavorano in tutto il mondo.
Nessun commento:
Posta un commento