Novità in libreria: Yasmin Khan, "Zaitoun. Ricette e storie della cucina palestinese" (Guido Tommasi Editore, pagg. 258)
L'olio d'oliva, in arabo zaitoun, scorre in abbondanza nelle cucine palestinesi. Nella raccolta di ricette di questa antica regione, Yasmin Khan include insalate piene di erbe aromatiche, sottaceti veloci, zuppe fragranti, carni tenere e ricchi dessert.
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