Perché gli spaghetti alla bolognese non esistono?

In libreria: Arthur Le Caisne, "Perché gli spaghetti alla bolognese non esistono? E altre 700 domande impertinenti e giocose sulla cucina" (L'Ippocampo, pagg. 244)

Quando ci occupiamo dei perché in cucina ci rendiamo conto delle nostre numerose lacune e rimettiamo in discussione pratiche (spesso sbagliate) che ci sono state tramandate come verità assolute. 

Ricordiamo che la Libreria Torriani (Canzo, via Brusa 6/8) è aperta da martedì a sabato dalle 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30 (GIORNI DI CHIUSURA DOMENICA E LUNEDÌ). Vi aspettiamo!