Novità in libreria: Tessa Gelisio, "Le mie ricette salvapianeta" (Rizzoli, pagg. 297)
Non solo un libro di ricette, ma un vero e proprio manuale di sostenibilità. Pagina dopo pagina Tessa Gelisio, che da anni si occupa di ecologia e cucina in televisione e sul web, ci guida nella scelta degli ingredienti con un'attenzione speciale alla loro provenienza e alla stagionalità, fornendo anche preziosi consigli su come ridurre l'impronta ambientale della nostra spesa. Ci fa scoprire nuovi metodi di cottura per ridurre il consumo di energia e propone interessanti idee per limitare al minimo gli sprechi, conservando e congelando i cibi nel modo giusto ma anche preparando originali ricette, come le polpette per utilizzare il formaggio grattugiato avanzato o le chips preparate a partire dalle bucce delle verdure che altrimenti andrebbero buttate.
Ricordiamo che la Libreria Torriani (Canzo, via Brusa 6/8) - vendita LIBRI, CD, VINILI LP, DVD, BLU RAY - è aperta TUTTI I GIORNI dal 3 al 24 dicembre! Dalle ore 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30, e con orario continuato dal 19 al 24 dicembre. VI ASPETTIAMO PER SCEGLIERE I REGALI DI NATALE!!
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