Scuola Vegetale

 

Novità in libreria: Carlotta Perego, "Scuola Vegetale" (Gribaudo, pagg. 288)

Come si impara davvero a cucinare vegetale? La risposta è semplice: un passo alla volta. In questo libro Carlotta Perego, fondatrice di Cucina Botanica, trasforma la cucina vegetale in un percorso chiaro, pratico e sorprendentemente accessibile, che vi accompagna dalle basi fino ai piatti più elaborati, con spiegazioni dettagliate, fotografie step by step e tecniche pensate per farvi acquisire sempre più sicurezza e capacità d’invenzione. Imparerete come organizzare la dispensa, valutare gli ingredienti, preparare alternative vegetali ai grandi classici, realizzare impasti, salse, primi, secondi e dolci, arrivando a conoscere a fondo la logica della cucina vegetale per renderla parte della vostra quotidianità. In questa nuova edizione, impreziosita da contenuti extra, avrete accesso a 5 menu completi ideati da Carlotta per ognuna delle quattro stagioni (più un menu dedicato alle feste): una guida preziosa per portare in tavola pasti equilibrati, creativi e ricchi di gusto, perfetti per ogni occasione.

Ricordiamo che la Libreria Torriani (Canzo, via Brusa 6/8 - vendita LIBRI, CD, VINILI E LP, DVD, BLU RAY) è aperta da martedì a sabato dalle 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30 (GIORNI DI CHIUSURA DOMENICA E LUNEDÌ). Vi aspettiamo!