Tutto il pane che ho. L'arte dei lievitati spiegata semplice

 

Novità in libreria: Cooker Girl, "Tutto il pane che ho. L'arte dei lievitati spiegata semplice" (Mondadori, pagg. 396)

C'è una follia meravigliosa, fragrante e croccante nel vedere un semplice impasto di acqua e farina come qualcosa di vivo di cui prendersi cura. In questo libro, Aurora Cavallo - conosciuta e amata sui social come Cooker Girl - firma una vera e propria dichiarazione d'amore per il pane e la lievitazione. Un manuale completo per padroneggiare qualsiasi tipo di lievitato, perfetto sia per chi si avvicina per la prima volta a questo mondo, sia per chi possiede già un background tecnico e desidera affinare le proprie competenze. Un libro che ha l'obiettivo di raccontare l'arte della panificazione in modo chiaro: dalle basi ai prefermenti, dai lieviti alle tecniche, fino ai procedimenti passo passo e alla scelta degli strumenti fondamentali.

Ricordiamo che la Libreria Torriani (Canzo, via Brusa 6/8 - vendita LIBRI, CD, VINILI E LP, DVD, BLU RAY) è aperta da martedì a sabato dalle 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30 (GIORNI DI CHIUSURA DOMENICA E LUNEDÌ). Vi aspettiamo!