India in cucina

Pushpesh Pant, "India in cucina" (Electa, pagg. 813, rilegato, "insacchettato" - è venduto all'interno di una borsa di stoffa che riproduce la tradizionale confezione del riso indiano- , euro 49,90)

"La bibbia della cucina indiana: il ricettario più completo sui piatti autentici dell'India. (...) Suddiviso in 11 capitoli tematici, il libro raccoglie più di 1000 ricette originali aggiornate agli usi della cucina moderna e accompagnate da spiegazioni esaustive per la realizzazione dei piatti. Arricchiscono il volume una selezione di ricette suggerite da alcuni tra gli chef indiani più famosi al mondo oltre a 200 illustrazioni a colori appositamente realizzate. (...) Il volume spiega inoltre l'affascinante storia della cultura culinaria dell'India basata sulla credenza che i cibi abbiano differenti proprietà ed effetto diretto sulla nostra salute e sul benessere mentale"