La cucina. Storia culturale

Novità in libreria: Imma Fiorino, "La cucina. Storia culturale di un luogo domestico" (Einaudi, pagg. 518)

Dalla scoperta del fuoco in epoca preistorica fino alle modernissime realizzazioni della tecnologia e della domotica, queste pagine seguono l’evoluzione della cucina privilegiando lo studio dell’architettura e del design su scala europea e nordamericana e verificandolo nella lunga durata, negli studi sociologici, antropologici e di genere, nei riflessi letterari e cinematografici, nello sviluppo sorprendente del gusto e dei suoi artefici attraverso i secoli.