Ramen e altri brodi giapponesi

Novità in libreria: Sachiyo Harada e Ida Akiko, "Ramen e altri brodi giapponesi" (L'ippocampo, pagg. 112)

Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo anche in Italia. Il ricettario è suddiviso in tre parti, relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen. Un’ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi), che non sono ramen giacché preparati senza brodo.

Ricordiamo che la Libreria Torriani (Canzo, via Brusa 6/8) è aperta da martedì a sabato dalle 9 alle 12.30 e dalle 15 alle 19.30 (GIORNI DI CHIUSURA DOMENICA E LUNEDÌ). Vi aspettiamo!