La nuova cucina del Nord

Novità in libreria: Simon Bajada, "LA NUOVA CUCINA DEL NORD. RICETTE DALLA SCANDINAVIA" (Guido Tommasi editore, pagg. 260)

Dalle ormai famose polpette scandinave con purè di patate e salsa di mirtilli agli smørrebrød, i panini aperti, un vero must danese di cui non potrete più fare a meno; dal maiale arrosto con chutney di carote e salsa di girasole al salmone affumicato a caldo con aglio arrosto e insalata di mele. E se proprio non riuscite a trovare un ingrediente, non disperate, in appendice c’è un elenco di alternative per i lettori che vivono “al Sud”, quindi, buone sperimentazioni!